História Universal do Sushi
Um ensaio sobre valores em torno da gastronomia
Um projecto de Alvaro García de Zúñiga e Teresa Albuquerque
Contactos estabelecidos
em Portugal :
Fundação Passos Canavarro
Fundação Oriente
Embaixada do Japão
no Brasil
Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa
Secretaria de Cultura de S. Paulo
Pretendemos aprofundar contactos com:
Associação de Amizade Portugal-Japão
Instituto Oriental da Universidade Nova de Lisboa
Fundação Japão
La Sept/Arte