História Universal do Sushi

Um ensaio sobre valores em torno da gastronomia

Um projecto de Alvaro García de Zúñiga e Teresa Albuquerque



- Bairro da Liberdade em São Paulo


- Bairro Asakusa e Mercado de Peixe Tsukiji em Tokyo


- Templo Sojiji, perto de Tokyo, baía de Tokyo e


- Shimono Seki entre Honshu e Kyushu ceremónia pelo espírito do Fugu


- Tokushima – cidade irmã de Leiria e de S. Paulo


- Tanegaxima, Festival da Espingarda (último fim-de-semana de Julho, no período das colheitas de arroz)


- Tóquio, Final da Taça de Tiro Presidente da República de Portugal, em instrumentos de época (Julho)


- Tóquio, bairro de Xinjucu, desfile com exibição de armas (Julho)



- Em Portugal – a definir



H.U.S.
Projecto de Desenvolvimento (ICA)

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