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'''História Universal do Sushi'''
  
  
Na linha dos trabalhos já efectuados que incluem 2 viagens já realizadas a S. Paulo, a estratégia de desenvolvimento passa agora pela recolha de entrevistas de trabalho gravadas em miniDV com os potenciais participantes no nosso documentário.
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<div class=justificado>
  
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Um ensaio sobre valores em torno da gastronomia
  
É também incontornável uma viagem de estudo ao Japão, Tóquio e Tokushima (cidade onde morreu Wenceslau de Moraes).
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Um projecto de Alvaro García de Zúñiga e Teresa Albuquerque
  
  
Em termos de calendarização a ideia é concluir o desenvolvimento na Primavera de 2008 e realizar a História Universal do Sushi, logo a seguir, durante o ano de 2008, ano que em coincidem duas importantes efemérides que ligam o Brasil e o Japão e Portugal e o Brasil, tirando partido deste momento para uma reflexão sobre o papel de Portugal no mundo.
 
  
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'''Candidatura ao Apoio ao Desenvolvimento de Documentários'''
  
Para além da consolidação dos contactos já realizados pretende-se também prosseguir contactos com vista ao financiamento do projecto, o que inclui uma viagem a Estrasburgo, onde está a sede do canal de televisão La Sept/Arte.
 
  
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'''Estratégia de desenvolvimento, calendarização, fontes de pesquisa e trabalho de campo a realizar'''
  
  
'''- Fontes de consulta :'''
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Na linha dos trabalhos já efectuados que incluem 2 viagens já realizadas a S. Paulo, a estratégia de desenvolvimento passa agora pela recolha de entrevistas de trabalho gravadas em miniDV com os potenciais participantes no nosso documentário.
  
  
O “Tratado sobre as contradições & diferenças de costumes entre os Europeus & os Japoneses”, de Luís Fróis (1532 - 1597)
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É também incontornável uma viagem de estudo ao Japão, Tóquio e Tokushima (cidade onde morreu Wenceslau de Moraes).
  
  
Antologia de Textos de Wenceslau de Moraes (1854 – 1929) – edição de Armando Martins Janeira, Lisboa, Vega 1993
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Em termos de calendarização a ideia é concluir o desenvolvimento na Primavera de 2008 e realizar a História Universal do Sushi, logo a seguir, durante o ano de 2008, ano que em coincidem duas importantes efemérides que ligam o Brasil e o Japão e Portugal e o Brasil, tirando partido deste momento para uma reflexão sobre o papel de Portugal no mundo.
 
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“O Elogio da Sombra” (1933), de Junichirô Tanizaki
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“Sushi Bar – Nós e os Japoneses” de Eduardo Kol de Carvalho, Editorial Tágide 2005
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Música tradicional japonesa (Noh, sarugaku, dengaku, e outras)
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etc...
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Contactos estabelecidos
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'''em Portugal :'''
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Fundação Passos Canavarro
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Fundação Oriente
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Embaixada do Japão
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'''no Brasil '''
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Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa
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Secretaria de Cultura de S. Paulo
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Pretendemos aprofundar contactos com:
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Associação de Amizade Portugal-Japão
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Instituto Oriental da Universidade Nova de Lisboa
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Fundação Japão
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La Sept/Arte
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Locais a Filmar :
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Para além da consolidação dos contactos já realizados pretende-se também prosseguir contactos com vista ao financiamento do projecto, o que inclui uma viagem a Estrasburgo, onde está a sede do canal de televisão La Sept/Arte.
  
  
Bairro da Liberdade em São Paulo
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'''[[H.U.S. parte 11|Fontes de consulta]]'''
  
  
Bairro Asakusa e Mercado de Peixe Tsukiji em Tokyo
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'''[[H.U.S. parte 13|Contactos estabelecidos]] '''
  
  
Templo Sojiji, perto de Tokyo, baía de Tokyo e
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'''[[H.U.S. parte 14|Trabalho de campo a realizar]]'''
  
  
Shimono Seki entre Honshu e Kyushu ceremónia pelo espírito do Fugu
 
  
  
Tokushima – cidade irmã de Leiria e de S. Paulo
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</div>
  
  
Em Portugal – a definir
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<center>[[H.U.S.]]</center>
  
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<center>[[H.U.S. parte 6|Projecto de Desenvolvimento (ICA)]]</center>
  
<center>[[H.U.S]]</center>
 
 
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Edição actual desde as 16h06min de 14 de Julho de 2007


História Universal do Sushi


Um ensaio sobre valores em torno da gastronomia

Um projecto de Alvaro García de Zúñiga e Teresa Albuquerque


Candidatura ao Apoio ao Desenvolvimento de Documentários


Estratégia de desenvolvimento, calendarização, fontes de pesquisa e trabalho de campo a realizar


Na linha dos trabalhos já efectuados que incluem 2 viagens já realizadas a S. Paulo, a estratégia de desenvolvimento passa agora pela recolha de entrevistas de trabalho gravadas em miniDV com os potenciais participantes no nosso documentário.


É também incontornável uma viagem de estudo ao Japão, Tóquio e Tokushima (cidade onde morreu Wenceslau de Moraes).


Em termos de calendarização a ideia é concluir o desenvolvimento na Primavera de 2008 e realizar a História Universal do Sushi, logo a seguir, durante o ano de 2008, ano que em coincidem duas importantes efemérides que ligam o Brasil e o Japão e Portugal e o Brasil, tirando partido deste momento para uma reflexão sobre o papel de Portugal no mundo.


Para além da consolidação dos contactos já realizados pretende-se também prosseguir contactos com vista ao financiamento do projecto, o que inclui uma viagem a Estrasburgo, onde está a sede do canal de televisão La Sept/Arte.


Fontes de consulta


Contactos estabelecidos


Trabalho de campo a realizar




H.U.S.
Projecto de Desenvolvimento (ICA)

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