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Revisão das 16h02min de 14 de Julho de 2007
História Universal do Sushi
Um ensaio sobre valores em torno da gastronomia
Um projecto de Alvaro García de Zúñiga e Teresa Albuquerque
Candidatura ao Apoio ao Desenvolvimento de Documentários
Estratégia de desenvolvimento, calendarização, fontes de pesquisa e trabalho de campo a realizar
Na linha dos trabalhos já efectuados que incluem 2 viagens já realizadas a S. Paulo, a estratégia de desenvolvimento passa agora pela recolha de entrevistas de trabalho gravadas em miniDV com os potenciais participantes no nosso documentário.
É também incontornável uma viagem de estudo ao Japão, Tóquio e Tokushima (cidade onde morreu Wenceslau de Moraes).
Em termos de calendarização a ideia é concluir o desenvolvimento na Primavera de 2008 e realizar a História Universal do Sushi, logo a seguir, durante o ano de 2008, ano que em coincidem duas importantes efemérides que ligam o Brasil e o Japão e Portugal e o Brasil, tirando partido deste momento para uma reflexão sobre o papel de Portugal no mundo.
Para além da consolidação dos contactos já realizados pretende-se também prosseguir contactos com vista ao financiamento do projecto, o que inclui uma viagem a Estrasburgo, onde está a sede do canal de televisão La Sept/Arte.
em Portugal :
Fundação Passos Canavarro
Fundação Oriente
Embaixada do Japão
no Brasil
Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa
Secretaria de Cultura de S. Paulo
Pretendemos aprofundar contactos com:
Associação de Amizade Portugal-Japão
Instituto Oriental da Universidade Nova de Lisboa
Fundação Japão
La Sept/Arte
- Bairro da Liberdade em São Paulo
- Bairro Asakusa e Mercado de Peixe Tsukiji em Tokyo
- Templo Sojiji, perto de Tokyo, baía de Tokyo e
- Shimono Seki entre Honshu e Kyushu ceremónia pelo espírito do Fugu
- Tokushima – cidade irmã de Leiria e de S. Paulo
- Tanegaxima, Festival da Espingarda (último fim-de-semana de Julho, no período das colheitas de arroz)
- Tóquio, Final da Taça de Tiro Presidente da República de Portugal, em instrumentos de época (Julho)
- Tóquio, bairro de Xinjucu, desfile com exibição de armas (Julho)
- Em Portugal – a definir