História Universal do Sushi
Um ensaio sobre valores em torno da gastronomia
Um projecto de Alvaro García de Zúñiga e Teresa Albuquerque
Candidatura ao Apoio ao Desenvolvimento de Documentários do ICA
Estratégia de desenvolvimento, calendarização, fontes de pesquisa e trabalho de campo a realizar
Estratégia prevista para a produção e exploração
Outros Elementos